Las ollas Essen, sartenes y cacerolas con recubrimiento antiadherente o cerámico conviene curarlas apenas salen de la caja. Es un proceso rápido, con un poco de aceite y calor, que ayuda a mantener el antiadherente en buen estado.
Sirve para cualquier pieza con este tipo de recubrimiento, sin importar la marca.
Qué necesitás
- La olla Essen o sartén nueva
- Agua tibia
- Detergente común, no abrasivo
- Una esponja suave (la parte que no raspa)
- Aceite de oliva o aceite común
- Un pincel o servilleta de papel
- Un paño para secar
Cómo curar una olla Essen antiadherente paso a paso
1. Primer lavado
Apenas la sacás de la caja, lavala con agua tibia y un poco de detergente, usando siempre la parte suave de la esponja para no dañar el recubrimiento. Enjuagá bien y secá con un paño.
2. Aceitar
Poné la pieza sobre la hornalla a fuego medio. Agregá un poquito de aceite y distribuilo con un pincel o una servilleta de papel por toda la superficie, incluidos los bordes.
3. Calentar unos 2 minutos
Dejala a fuego medio unos 2 minutos, para que tome temperatura. No hace falta fuego fuerte.
4. Dejar enfriar
Apagá el fuego y dejá que la pieza baje de temperatura. No la mojes caliente: el cambio brusco puede dañarla.
5. Lavar de nuevo y secar
Una vez fría, volvé a lavarla con agua tibia y esponja suave para quitar el aceite. Enjuagá, secá con un paño y listo: ya está lista para cocinar.
Video: cómo curar una olla Essen antiadherente
Acá tenés el proceso completo en video:
Cada cuánto hay que curarla
- Una vez, obligatoriamente, al estrenarla.
- Después es opcional: podés repetirlo cada 3 o 4 meses, según cuánto la uses.
- No hace falta curarla antes de cada uso.
Consejos para cuidar el antiadherente de Essen
- Cociná con un poco de materia grasa (aceite, manteca). Aunque sea antiadherente, ayuda a que no se pegue y mejora la cocción.
- Esponja suave siempre. Nada de esponjas de acero ni productos abrasivos.
- Evitá los cambios bruscos de temperatura.
- Usá utensilios de madera o silicona para no rayar la superficie.
- Seguí las indicaciones del fabricante de tu pieza.
Preguntas frecuentes
¿Hay que curar una olla Essen antiadherente nueva?
Sí, se recomienda hacerlo una vez al estrenarla.
¿Qué aceite usar?
Aceite de oliva o aceite común.
¿Sirve para ollas con recubrimiento cerámico?
Sí, el proceso es el mismo para piezas antiadherentes y cerámicas.
¿Cada cuánto se repite el curado?
Es opcional, cada 3 o 4 meses según el uso.
¿Es igual que curar una sartén de hierro?
No. En el hierro el aceite se calienta hasta humear para formar una capa protectora; en las piezas antiadherentes se usa fuego medio y luego se lava el aceite. Mirá nuestra guía para curar una sartén de hierro.
