San Valentín es para muchos el día mas romántico del año y en que las parejas se demuestran su amor con detalles de todo tipo, una de las maneras en las que se suele demostrar el afecto es con una comida o postre especial, por lo general es una manera de alagar a la pareja y demostrarle cuanto le importa su felicidad.
Por lo general el cierre perfecto de una cena romántica es un postre inolvidable, una de las frutas que mas se asocia la romance son las fresas, por lo que no es raro que se use en diversos postres y uno de los mas ricos es el que te describiremos a continuación.
Receta de San Valentín: Merengue de fresas y rosas
Este es un postre suave y ligero que tiene como ingredientes día de los elementos que se han asociado al romance desde hace muchos años, las fresas y las rosas, la combinación de estos ingredientes y una hermosa presentación harán de este postre el cierre perfecto para una cena súper romántica.
Ingredientes para esta receta
Para preparar este delicioso merengue de San Valentín vas a necesitar:
- 2 claras de huevo.
- 120 gramos de azúcar.
- 3 cucharadas de agua de rosas.
- 50 gramos de fresas.
- 150 mililitros de nata.
- 2 cucharadas de azúcar glas.
- Mermelada de fresas al gusto.
Cómo preparar merengue de fresas y rosas
Para la preparación de esta receta se deberán seguir los siguientes pasos, para la preparación del merengue:
- Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 120 grados.
- Luego deberás cubrir una bandeja para el horno con papel vegetal.
- En un bol se deben batir las claras a punto de nieve.
- Lo siguiente es agregar la mitad del azúcar, es decir, 60 gramos.
- En necesario que se unan de la manera adecuada.
- Se cubre la bandeja con la preparación anterior y de lleva al horno por 1 hora.
Mientras el merengue se encuentra es recomendable que se preparare el relleno de fresas para lo que se deberá:
- Triturar las fresas.
- Agregue el resto del azúcar, los 60 gramos restantes.
- Añada el agua de rosas.
- Y mezcle todo muy bien.
- Posteriormente se debe montar la nata, para esto se recomienda usar una batidora y la nata deberá estar preferiblemente fría.
- Agregar la mezcla de fresas y agua de rosas.
- Una vez terminada la mezcla se refrigera.
La presentación del plato
Este es uno de los pasos que no se debe descuidar, ya que la presentación hace que los postres sean mas apetitosos, en este caso lo que se debe hacer es:
- Colocar una porción de merengue cortado de la forma que mejor les guste.
- Luego colocar una porción e la preparación de nata y fresas.
- Repetir los pasos anteriores una o dos veces mas.
- Para finalizar le puedes colocar una rodaja de fresas y un pétalo de rosa.
- Es un presentación atractiva y muy delicada.
La combinación de Fresas y rosas
Estos son dos de los elementos que son considerados como afrodisíacos, y este el motivo por el cual se usan en tantas recetas asociadas con el romance, las fresas contiene una gran cantidad de vitaminas que hacen que las personas sientan bienestar, además de ser muy ligeras.
En el caso de las rosas, se consideran como una manera de exaltar la sensualidad de las mujeres sobre todo, ya que las ayudan a resaltar su feminidad y su sensualidad, por otro lado ayudan a la elevación espiritual.
Receta original: Gurme
