Si quieres aprender cómo hacer muffins ¡este es el lugar indicado! Te comparto mi receta de muffins preferida para que puedas cocinarlos en tu casa y disfrutar de esta deliciosa preparación.
Los muffins son unos de los postres más antiguos del mundo y que tienen su origen en la antigua Grecia. Con el paso de los años han ido evolucionado y se han creado diversidad de recetas de muffins que son deliciosas.
El término muffin proviene de la palabra alemana muffe, que se refiere a un pan pequeño y redondo. Generaciones anteriores preparaban este pan en hornos de piedra y era uno de los más comunes en los festivales y ceremonias.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de naranja (dependiendo del sabor que desees)
- 1/2 taza de leche
Cómo hacer muffins paso a paso
- Precalienta el honor a 180 °C y coloca los papeles para muffins dentro de los moldes. En caso de no usar papel, tendrás que engrasar el moldo con aceite y usando una brocha.
- En un tazón grande tienes que batir la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
- En otro tazón tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla para que se integren.
- En la batidora o bowl tienes que agregar los huevos uno a uno, después, tienes que añadir la ralladura de naranja o el extracto de vainilla.
- Verte la mitad de los ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y huevos. Continúa mezclando para que quede homogénea.
- Verte la leche y sigue mezclando. Luego, añade el resto de los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
- En los moldes que has preparado tienes que verter la masa, procura llenarlos 2/3 partes.
- Hornea durante 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados de la parte de arriba. Puedes verificar con ayuda de un palillo en el centro. Si sale completamente seco, ya están listos.
- Retira los muffins y estarán listos para comer, podrás decorar con lo que quieras.
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