Esta receta te enseñará cómo hacer tiras de carne salteada con hongos portobello de forma fácil y deliciosa.
Las tiras de carne salteadas son un clásico de la cocina que debes dominar y tener en tu repertorio. Te podrán librar de muchos apuros ya que es una preparación versátil que puede combinarse con muchísimos ingredientes para crear comidas totalmente distintas entre sí.
En el día de hoy mezclaremos las tiras de carne con los hongos portobellos para lograr unas tiras de carne salteadas con hongos deliciosas.
La carne salteada con hongos es un platillo de rápida preparación, con lo cual lo puedes preparar aunque no tengas mucho tiempo disponible.
Ingredientes necesarios
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón
- Vino Blanco
- 250gr de bola de lomo feteada
- 1/2 bandeja de hongos portobello
- Sal, pimienta
- Orégano, condimento para carne
Preparación de tiras de carne salteada con hongos portobello
Receta paso a paso
- Empezamos con los tres dientes de ajo, los vamos a pelar y luego cortar en láminas.
- También cortamos media cebolla en tiritas, lo mismo con un pedazo de morrón.
- Una vez hecho esto vamos a cocinar el morrón y la cebolla en una sartén bien caliente con un poquito de aceite. Dejamos que se cocine a fuego bajo hasta que estén blanditos.
- Vamos a agregar un puñado de carne cortada en tiritas. Yo usé bola de lomo pero vos podes usar lo que quieras. Nalga, cuadrada, peceto, lo que tengas. Lo agregamos a la sartén y subimos el fuego.
- Ahora agregamos los condimentos. Yo usé sal, pimienta, orégano y condimento para carnes. Mezclamos todo para que se cocine parejo.
- Acto seguido laminamos cuatro hongos portobello y los vamos a agregar al salteado. Mezclamos todo para que se integre.
- Agregamos un buen chorro de vino blanco para que realce los sabores y dejamos evaporar el alcohol.
- Tapamos cinco minutitos y cuando estén listos los portobellos ya está para comer.
Es muy rico este salteado de carnes, vos lo podes acompañar con lo que quieras. Papas, arroz, puré, tortilla, combina con todo. ¡Es fantástico!
Tips para esta preparación
Las tiras de carne salteada con hongos portobello se puede comer de distintas formas. Las puedes combinar con alguna guarnición (con puré de papas queda genial) así como también usarlas como relleno o comerlas dentro de tortillas de maíz.
Una de mis formas favoritas es prepararlas en sandwich con una tira de pan. Simplemente abrimos el pan por la mitad, le suelo agregar una feta de jamón cocido y sobre ella el salteado que preparamos en esta receta. Un plus es mojar el pan en el juguito que queda en la sartén y así lograremos un sabor mucho más intenso en el sandwich.
Otra forma de disfrutar de esta preparación es agregando papas fritas. Para esto vamos a cortar papas en cubos de aproximadamente 1cm x 1cm y las vamos a freír en aceite caliente por unos minutos hasta que estén cocidas. Llegados a ese punto las retiramos y escurrimos sobre un papel absorbente. Luego las agregamos al sartén con la carne y los demás ingredientes cuando falten solo 2 o 3 minutos para terminar la cocción.
De esta forma las papas incorporarán un poco de sabor, pero no llegarán a humedecerse demasiado, manteniendo su crocante típico de la fritura.
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