La salsa barbacoa casera es muy versátil y puedes usarla para marinar carnes, como aderezo para ensaladas o como acompañamiento para tus platos de barbacoa. ¡Las posibilidades son infinitas! Esta receta te permitirá personalizar el sabor y sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Pues bien, ¿te gustaría aprender cómo hacer salsa BBQ casera y dejar a todos con ganas de más? ¡Continúa leyendo!
A continuación, te mostraremos cómo preparar una salsa barbacoa exquisita que despierte tus papilas gustativas y las de tus comensales. Descubre todos los secretos para dominar esta receta clásica. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para la salsa barbacoa
Hacer tu propia salsa BBQ casera es más sencillo de lo que imaginas. Aquí mencionamos los ingredientes que necesitarás:
- 1 cebolleta
- 3 o 4 cucharadas de ketchup
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 2 o 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva extra
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de extracto de tomate
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
Cómo hacer salsa BBQ casera
Paso 1
En primer lugar, corta la cebolla muy finita y colócala en una sartén a fuego lento. Al transparentar, añade el azúcar moreno y deja caramelizar alrededor de 5 minutos (continúa la cocción a fuego bajo). Ahora, toma una cacerola u olla pequeña y coloca el resto de los ingredientes.
Una vez que tienes listo este paso, cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 o 15 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 2
Ahora, lleva a ebullición la salsa. Notarás que ocurre esto porque comienzas a observar grandes burbujas en la preparación. De inmediato, baja el fuego y deja cocinar unos 15 minutos más (esto permitirá que la salsa conserve los sabores y logre una consistencia más espesa).
Paso 3
Por último, sólo queda dejarla enfriar ¡Y listo! Tu salsa BBQ casera estará terminada y perfecta para servir. Puedes utilizarla como aderezo de hamburguesas, carnes y hasta para ensaladas.
La magia de la salsa barbacoa radica en su sabor único y en que puedes personalizarla a tu gusto. De esta manera, tendrás la opción de ajustar el nivel de especias, la dulzura o la acidez según tus preferencias. Por ejemplo, puedes optar por añadirle más azúcar moreno, ir variando los ingredientes o incorporar orégano y tabasco extra.
Por otro lado, la preparación puede conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante semanas. Esto significa que puedes preparar un lote grande y disfrutarla en múltiples comidas.
Finalmente, hacer tu propia salsa barbacoa casera te permitirá controlar los ingredientes y evitar los conservantes y aditivos que, a menudo, se encuentran en las versiones comerciales. Además, el sabor fresco y auténtico es inigualable. ¡Una vez que la realices, no vas a poder parar!
Como pudiste ver, hacer salsa BBQ casera es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes simples, podrás disfrutar de una salsa deliciosa, espesa y auténtica. ¡Anímate a prepararla en casa!
